Este café lo encontré un día navegando por Instagram. Recordé el café que mi papá hacía mezclando azúcar con café y batiéndolo sin parar con una pequeña cucharita hasta obtener una espuma.
Mi sorpresa fue que al utilizar una batidora de mano se obtenía un mousse más consistente y cremoso.
Mi versión de este café
Entre las recetas que encontré sentí que eran amargas al gusto así que decidí darle mi toque especial e ir intentando varias mezclas hasta obtener el mejor Café Dalgona Gourmet!
Debo reconocer que es divertido experimentar en la cocina y salir a la terraza con este Café Dalgona con leche fría y hielo para aprovechar el buen clima. Y si está lloviendo ponerle leche calientita.
INGREDIENTES
- 1 cda de café instantáneo
- 1 cda de azúcar de preferencia rubia o azúcar granulada
- 1 cda de agua hirviendo
- 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela en polvo
Para servir: 1 taza con leche fría o caliente (según tu gusto)
PREPARACIÓN
Con la ayuda de una batidora de mano bate a máxima potencia todos los ingredientes excepto la canela en polvo, aproximadamente 8 minutos. La consistencia debe verse como la de un mousse y el color debe ser como la de chocolate de leche.
Para servir
Sobre la leche fría o caliente vierte la mezcla y échale una pizca de canela en polvo y voilá!
¡Es hora de disfrutar! Espero que les guste mi Café Dalgona Gourmet
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Hola Mary, te sigo siempre en instagram pero también soy blogger, tengo blog desde hace más de 10 años seguro jeje. Asi que te escribo por acá también! Gracias por la receta, probé este café y quedé enamorada, es delicioso!
Te mando un beso grande
Samy
Qué bueno que te gustó la receta! Es una de mis favoritas también.
Un beso grande!